Ubicado en el antiguo pueblo de Valldemossa, justo en el centro, este castillo encierra en sus espacios una riquísima historia que recuerda un poco la sempiterna influencia árabe. El castillo se impone en la sierra tramuntana como un conjunto arquitectónico de gran tamaño que domina la vista de la sierra. Fue construido en época del rey Jaime II de Mallorca, quién mandó a edificar el palacio para que fuese residencia de su hijo Sancho. Este castillo debe su fama al hecho de que en el siglo XIX hospedó al genio polaco Frederic Chopin y la escritora George Sand. Existe documentación en el castillo que, en efecto, comprueba que ambos estuvieron allí. En el interior del palacio se encuentra el Museo Municipal y una colección de arte contemporáneo que podrás disfrutar en tus recorridos.