El Gallo Azul es un grandioso edificio ubicado en plena ciudad de Jerez de la Frontera, su singular arquitectura lo ha consolidado como un símbolo de este poblado. Fue construido bajo las órdenes de la familia Domecq para brindar una mejor fachada en el cruce de las calles Larga y Santa María. Fue diseñado por Aníbal González, gran arquitecto en el año 1927, presentando un edificio con mucho estilo, exhibiendo en las calles de Jerez de la Fortaleza una edificación muy clásica y elegante. El Gallo Azul posee una planta semicircular, con columnas echas de mármol blanco, mostrando una bella terraza en el área superior. En su fachada fue puesto un azulejo dándole un toque de sutilidad a su frente. /-Gallo Azul-/
